Està prevista l'assistència d'una àmplia representació institucional a les jornades, que se celebraran els dies 12 i 13 de maig i estan emmarcades en la Fira Destaca
Les I Jornades d'Innovació Agroalimentària, que se celebraran a les Coves de Vinromà els dies 12 i 13 de maig en el marc de la Fira Destaca, exposaran models innovadors capaços de posar en valor l'àmbit rural i dinamitzar l'activitat agroalimentària d'aquesta zona nord de la Plana Alta mitjançant la introducció de noves tendències en els camps de la investigació i el medi ambient.
La proposta, organitzada per la Càtedra d'Innovació Ceràmica “Ciutat de Vila-real” de la Universitat Jaume I en col·laboració amb el Pacte Territorial Plana Alta Nord i l'Ajuntament de les Coves de Vinromà, comptarà amb una àmplia representació institucional de la Generalitat Valenciana, la Diputació de Castelló, la Universitat Jaume I i el CEEI de Castelló.
El programa reunirà experts i empreses en diferents panells, en els quals es debatrà al voltant de les innovacions en el camp agrari, la transformació alimentària i de lactis, les solucions híbrides entre tecnologia i agricultura i la transformació de purins i economia circular. Així mateix, es presentaran casos d'èxit per part d'empreses i start-ups per a exemplificar el potencial de l'emprenedoria local i regional. En aquest sentit, la programació inclou la participació de diferents empreses locals, de la província i d'àmbit autonòmic, a més d'un menú elaborat amb garrofa, un dels productes característics de la localitat.
Les jornades, que tindran lloc en la Pista Ravaleta de la població, també comptaran amb espais expositius i tallers de divulgació destinats a mostrar productes innovadors i a demostracions pràctiques d'interés per al sector agropecuari. De fet, l'esdeveniment està dirigit a agricultors, ramaders, apicultors, comerciants i persones vinculades a les activitats pròpies d'aquest àmbit.
Aquestes I Jornades d'Innovació Agroalimentària naixen en el marc de la Fira Destaca, consolidada com a referent en la transferència de coneixement científic i tecnològic de la Comunitat Valenciana, impulsada per la Càtedra d'Innovació Ceràmica de la Universitat Jaume I amb la col·laboració de la Conselleria d'Innovació, Universitats, Ciència i Societat Digital.
